Die Brühgruppe ist ein Bauteil in Kaffeevollautomaten das den Brühprozess bei der Kaffee-zubereitung erledigt. Brühgruppen bestehen meistens aus Kunststoff, kommen jedoch auch in Metall-varianten am Markt vor.

Der Prozess der Brühgruppe besteht daraus dass das Kaffeepulver von einem Dosierer aus dem Mahlwerk in die Brühkammer befördert wird. In der Brühkammer wird das Kaffeepulver durch einen Brühkolben komprimiert. Die eingestellte Wassermenge wird durch eine Pumpe durch das Kaffee-pulver gepresst, und fließt danach als fertiger Kaffee in die Tasse. Danach wird der Kaffeesatz aus der Brüh-kammer in den Tresterbehälter befördert.

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